トマトが割れる原因

トマトが割れる　　夏の終わりにはマスクメロンの様な（そんなイイもんじゃない）感じに割れます。

皆さんも経験があると思いますので、対策を下記に纏めました。


１　症　状
　トマトが赤くなるころになって、へた付近から割れる症状を、裂果といいます。症状のちがい
からへたから花落ち部まで縦に割れることを放射状裂果、肩の周囲を円状に割れることを同
心円状裂果といい混合型もあります。収穫直前に発生し割れ方がひどいとそこから腐ってき
ます。

発生しやすい作型
・露地栽培・簡易雨除け栽培・パイプハウス栽培（抑制）　夏季の高温・乾燥時～秋冬の気温
低下時まで

２　発生のしくみ
（１）放射状裂果
　　へたのまわりにコルク層ができやすく皮が弱い品種に発生が多いです。はじめ、へたのま
わりのコルク層から発生し、次第に亀裂が大きくなって放射状となります。

（２）同心円状裂果
　　果実の肩の果皮細胞が直射日光に長時間さらされることによって老化し、細かいリング状
に裂けます。葉の小さい品種は果実にあたる日射量が多くなるため発生が多いです。
　どちらの場合も果実の内部からの膨圧（内側から太ろうとする力）に、皮が耐え切れなくなっ
て裂け始めます。露地栽培の場合は雨がトマトに当ると割れやすくなりますし、降雨やかん水
により急激に根から水を吸うと、果実肥大が進むため割れやすくなります。１日のうちでは早
朝に割れが進むことが多いようです。


３　対　策
（１）雨除け栽培
　　露地栽培の場合、雨がトマトに当らないように雨除け資材を設置します。資材は園芸店か
JAなどで購入できます。強風に弱いのであらかじめ支柱やヒモで補強をしておくとよいでしょ
う。

（２）かん水の適正化
　　乾燥時に多かん水をおこなうと発生が多いので、果実収穫期は極度の乾燥、多かん水を
避けましょう。降雨による浸水過多を裂けるためうねの周囲に溝を掘り、低地の場合は暗渠
（地下の集水パイプ）を設置するとよいです。

（３）日焼け対策
　　東西うねの場合、定植時に花を北側に向けるように定植すると日焼け防止になります。こ
れはトマトの花が同じ方向に咲く習性を利用した方法です。また南北うねの場合はうねの内
側に向けてやると良いでしょう。生育中のねじれにより花が外側を向いた場合は、新聞紙など
でトマトの果実ごと遮光すると良いでしょう。

（４）微量要素
　　カルシウムやホウ素が不足すると裂果が増えるので、基肥や追肥にBM畑作やMMB燐加
安などのホウ素入り肥料と過燐酸石灰を混ぜて施用すると良いでしょう。施肥バランスが崩
れたり、根が弱ったりしても微量要素不足はおきますので、土作りと適正な施肥管理が大切
です。
また収穫中に微量要素を葉面散布する方法もありますが効果は不安定のようです。

（５）温度管理
　　夜温が12度を下回ると果皮がかたくなり発生が多くなります。また10度を下回ると朝露な
ど果実に水滴が付き割れやすくなるので、ハウスなどで加温出来る場合は最低気温12度以
上に保つと良いでしょう。

（６）未熟果収穫
　　赤くなる前は裂果が少ないので、トマトの肥大が進み、果実色が緑からやや淡い緑色にな
ったころ収穫し、日陰で３日～５日ほど放置すると赤くなります。樹上での完熟果ではないの
で不満はありますが、割れて食べられないよりはましですので、家庭菜園でおすすめです。

（７）品種選定
　　残念ながら、タキイ種苗の桃太郎兄弟は裂果抵抗性がありません。どうしても桃太郎兄弟
にこだわる場合は、上記（１）～（６）をご検討ください。品種にこだわらない場合は、サカタのタ
ネの「サンロード」や「麗夏」などには裂果抵抗性があります。

プチトマトの収穫そろそろ終わり

約2カ月楽しめました。

お疲れさん・・・

今年の夏は５００個以上はプチトマト食べたかな？

子供は1000個以上は食べているだろうな・・・


つまり、子供の体の何％かは、プチトマトで出来ている？？


完全無農薬で育てたプチトマト。


雨があまり降らない時期の方が甘くて美味しい不思議なトマト

飼育も簡単で　満足度も高い。

来年も必ず造ります。

夏野菜の栽培は簡単

食卓を明るく彩る野菜には、真っ赤なトマト、緑が鮮やかなピーマン、オレンジ色のニンジンなど色とりどりの野菜がたくさんあります。 　野菜はビタミンやミネラルをたっぷりと、含みおいしく調理をして食べることができます。 　最近は健康志向が高まってきて、無農薬野菜を自分で育て、食べることで健康面でも、ゆったり緑を見ることによって、心のやすらぎにも役にたちますね♪ 　また、収穫の楽しみを一度味わうと毎年の楽しみになること間違いありません。 　このサイトではわたしが実際に作った野菜をレビューを入れながら作り方の説明を、書いてありますので、気軽に野菜づくりをしてみましょう。

自宅で簡単に作れる野菜ベスト３   １、シソ 　一度植えてしまえば、そのまま放置しておくだけで、来年も同じ場所に育ちます(簡単？)。我が家では天ぷらやざるそば等で楽しんできます。 ２、プチトマト 　２本植えれば４人家族でも十分なぐらい収穫ができます(雨に弱いのでベランダでもＯＫ)。 ３、根がついている小ネギ 　ネギは再生するので、少しの土と水があれば気軽に育てることができます(うちでは豆腐のパックに小ネギを植えて増やして食べています)。

夏野菜の育て方

夏野菜の栽培

（はじめての方へのお進め種）

品種の説明

ナス 中長ナスの千両２号、から長ナスと好みに合わす。出来るだけ接ぎ木苗を使用する。接ぎ木苗は＠１７０円位 やや多湿を好むので潅水設備のある所が良い。　はじめては２本も作れば充分。 トマト 千果、ミニキャロル等のミニトマトが作りやすい。大玉はサターン、サンロードが家庭菜園向き。　 桃太郎シリーズははじめてはやや難しい。　　実生苗＠７０円位。接ぎ木苗１７０円位　　４本位作ってみたい。 キウリ ウドンコ病、ベト病に耐病性の夏すずみ等耐病種を使用する。　実生苗＠７０円位、接ぎ木苗１７０円位。 ４本も作れば充分沢山とれる。 ピーマン ピーマンは中型の京ひかりが作りやすい、　実生苗＠７０円位。これも４本位作りたい。収穫後　葉 も煮て美味しく頂ける。　 シシトウか伏見甘長トウガラシもお進めしたいのですがオルトラン粒剤がトウガラシ類には使用（農薬取締法Ｈ１７年１月現在、 ピーマンは使用可）出来ないのでお進めしません。

苗作りはやや難しいので苗は購入する。ナスは接ぎ木苗をキュウリも出来れば接ぎ木苗を使用する。 実生苗＝接ぎ木でない自根苗、土壌病害に弱い。 後作に秋冬野菜を作る場合は秋野菜の一例図を見て早い物の方へトマト、キウリを植えておく。

準備する物             参考画像
	バーク（樹皮）堆肥（１０Ｌ＠２９８円） 牛糞堆肥でも可 化成肥料（２ｋｇ＠３８０円）　 成分が８－８－８と云うのが多い 苦土石灰（５ｋｇ＠５８０円） 苦土（Ｍｇ）を含んだ消石灰
	オルトラン粒剤（右） 　　　　オンコル粒剤１（左） 支柱（太さ１６ｍｍ以上） 黒マルチ（ポリエチレンの薄い シート）とカンレイシャ 農具　左 ３本爪 備中 　　右 平鍬（ひらぐわ）

	支柱、紐	園芸用支柱 直径１６～２０ｍｍ、長さ１．５～１．８ｍ物、ナス、キウリ、トマトに必要。誘引用ビニール紐
	マルチング	黒マルチ定植前から畦を覆っておき地温を上げる。保温保湿、泥はねによる病気予防等効果は大きい。 他のトンネル、ホットキャップ等と比較して材料、設置労力等と効果度合いを見ると黒マルチが良いと思う。 園芸店に短い物が売ってある、同畦には幅１．５ｍ位の物が良いがない場合は狭い物を重ねて使用。 なければ黒ゴミ袋を切り裂いても良い。　なくても出来る。
	肥料（元肥）	全て１㎡当たり、化成肥料（上画像の物は成分量８－８－８）２００ｇ。苦土石灰（消石灰可）１００～１５０ｇ バーク堆肥、７～１０Ｌ（１～２年はなくても出来る、年１回夏野菜元肥時に投入する） 化成肥料は出来ればトマトは１割位少なくナスは１割位多くする。
	農薬	オルトラン粒剤、アブラムシ防除の為に１株１～２ｇ位必要。（株元へやっておくと成分が溶けて作物が吸い 上げ、アブラムシに１５～２０日間有効、ナス、キュウリ、トマト、ピーマンには３回迄やる事が出来る） 最初１回の使用でも効果は大きい。後は無農薬でも始めのアブラムシ退治にオルトランを１回だけでも 使用する方が作りやすい。 オンコル粒剤は安いが使用出来る品種登録が少ない。
	農具

作業順序参考画像
	全面に 肥料を撒く	備中で耕す	黒マルチとトマト支柱	ナス定植

４月上旬 　～ 中旬	作業順序	上画像を参考に１平米当たりバーク堆肥７～１０Ｌ、苦土石灰１００ｇ を全表面に均等に撒き、備中で耕す。　 続いて同じように化成肥料を全表面に１８０～２２０ｇ程撒いて、 もう一回備中で耕す（これを全層施肥と云う）   次に 平鍬で畦立て整形をする。畦幅形は右図のようにする。
	石灰と 化成肥料 　は混ぜない	石灰類と化成肥料は混合したり同時に施さない。ガスがでて 肥効が落ちる。同じ日に施肥する場合はどちらかを一度混入して から再度施肥混入する。
		ナスは平畦に、トマト、キウリ、ピーマンはＭ型畦にする。Ｍの中央溝は深さ７ｃｍ位で余り深くしない。 畦幅は上略図の寸法位が使いやすい。細い畦は潅水がしにくく広すぎても作業がしにくい。
	畦 （用語解説）	畦 又は 畝（うね）作物を作る為に土を盛り上げた所、ここでは解りやすくする為に断面の形により平畦や Ｍ形畦（弊園の呼称）と呼んでいる。
	ひと雨 後	畦立て後１回位雨にあわせる。
	黒マルチを 　　　はる
５月 １週	定植 晩霜の心配 がなくなって 　　　から
		黒マルチのそれぞれの定植予定場所に直径１０ｃｍ位の穴を開け ナスは１列植で株間６０ｃｍ　トマト、キュウリは２列植で株間４０ｃｍ　ピーマンは２列植で株間５０ｃmで 上略図のように定植する。
	潅水	株元へシャクで約１杯ずつ静かに潅水する。以後乾けば潅水。活着後は株元はやめて中央へ潅水する。
	オルトラン粒剤	１株に指先で１つまみずつ（約１ｇ）を株元へ撒く（料理用計量スプーン２．５ｃｃ用ですりきりで約２ｇである）
	支柱立て	下記のように支柱を立てて、（定植前に支柱を 立てておいても良い）結べる物は結ぶ。 トマト支柱で左右に揺れる場合は出来れば両側に 支柱を使って筋交いを入れ各交差部分をしっかり 結ぶ。 長い支柱は打ちにくいので右図のように 最初短い棒を４０ｃｍ位打ち込み、抜いて （抜く時はスリコギのように回わす。杭が自転 してくる迄回すと抜ける） 出来た穴に本支柱を入れ、突き棒で根元 だけ固める。
５月 ２週    ～  ３週		ナスははじめ図のように小さな支柱を立てておく、５０ｃｍ位になれば３本程枝にそわすように支柱を立て、 太りを見て緩い目に結ぶ、支柱の各頂点は紐で結ぶ。たれる枝はどれかの支柱に紐でつり上げる。 　　 ピーマンはナスと同じような小支柱だけでも良いが出来れば下の１本支柱位立てたい。 　　 トマトは各１本毎に支柱がいる図のように合掌型に立てておき後から植える方が楽だ。以後１５ｃｍ間隔で支柱に太りを見てわっか結びか８の字結びでとめてゆく。 　　 キュウリはある程度伸びる迄はそのまま、伸びれば図のような支柱を立て伸びるに従い紐に止めてゆく。
	仕立て簡単な１本支柱 脇芽、子蔓とり
		ナス（上左図）は簡単にする場合やプランターの場合は上図のような１本の支柱でも良い。 略図の様に１番花の下２～３本残し、その下は全て取る。（仕立てた枝数で３～４本仕立てと呼ぶ、図は３本仕立て）
		トマト（上中図、右画像参照）は最後迄わき芽は全て取る。葉１枚毎に葉の付け根内 側に１本のわき芽が出る。普通は葉３枚毎に花（果）房が着くので花房とわき芽を間違えないように。（花房は樹勢により３枚ごとでなく３～５枚の時もある） キウリ（上右図）は脇芽を子蔓と呼ぶ、１番下から７～８節位（キウリは葉から葉を １節と呼ぶ）までは全て子蔓も雌花もとる。２本に仕立てる場合は子蔓を１本残し 上へ誘引して行く。（詳しい誘因は本文キュウリ５月２～３週の仕立て図も参考に） ピーマンは下の方だけ少し取り後はそのままで良い。上ナス略図１本支柱と同じようにする （いずれも詳細必要時は各本文も参考にしてください）
	追肥	定植３週後から１０日に１回位作物の各中央へマルチに穴を開け化成肥料を一握りづつ０．８～１ｍ間隔で振りまく（１平米あたり５０～６０ｇ位）
６月 １週	キュウリ 収穫	キュウリは収穫が早くて、定植後約一ヶ月位から収穫が始まる。ナスは６月中旬、トマトは６月末頃から 収穫が始まる。
	トマトに 　初めての 　花が咲いたら	この初めての花（第１花房）の着果は重要で必ず着果させる。（樹勢の極端に悪い時は着けない） 着果にはトマトトーン（下記説明）の使用が一番確実。使用が駄目な時は花房の３花位が咲いた時指でトントンと軽くはじき花粉が雌しべに着くようにしてやる。筆でなでても良い。 この一番の花が着果しないと後々実が止まりにくい。
		トマトトーン（植物成長調整剤、２０ＣＣ入り、２５０～３００円、左画像） ６月～７月は水で１００倍に薄めて霧吹きに入れて使用する。２０ＣＣは２Ｌの水に薄める 第１花房（一番目に咲いた花の固まり）の内３花位が開花した時に霧吹きでシュッシュッ と１花房２～３回丁寧に十分吹き付ける。家庭菜園では少々の奇形は構わないので この１～２番花だけは特に丁寧に十分吹き付ける事。 尚新梢付近にはかけないように手で覆う（右画像）。かけると芽が捻れる。以後梅雨末期まで開花花房毎に処理を続ける。処理をすると実付きが良くなり収穫も早い。 ミニトマトは花房が大きくなるので２～３回に分けて吹き付ける。希釈液は日陰に置けば 最後まで使用出来ます。　当然手が濡れるが処理後良く洗えば大丈夫です。
６月  ２週 　位	トマトの摘芯	５段作り、（一つの花房を１段と呼ぶ） トマトは花房が５段着いた所で５段目の上に葉１～２枚付けて主茎を 切る（摘芯）段数（収穫房数が）が少ない方が作りやすい。 切る時は晴天時を選ぶ（切り口から病気がうつらないようにする為） 以後切った所から出た芽は全て取る。 仕上がり型は右略図のように脇芽をとって綺麗に整える。 トマト作りに慣れてくれば７～９段と増やして行けば良い。ミニトマトは作りやすいので、はじめから７～９段に挑戦する。
７月  ２週	ナスのハダニ	梅雨明け後はじめての方でハダニに気づく人は少ないがまず大半は発生する ましてホコリダニに気づく人はより少ない。葉が落ちれば成り疲れと云う人が おおいが大半の原因はダニである。 これ対処するには農薬を除いた場合、葉水をかけるに限る。 潅水設備があれば晴天時毎夕に勢いよく葉裏と新梢部へ洗うようにかける。 マルチに穴を開け内部の潅水も忘れない事。右画像、ホースでダニ予防洗浄。
８月  ３週 　　～	終了	トマト、キュウリ等は残念だがお盆位で終了し、引き抜き秋野菜の為の整理をする。 秋冬野菜の定植はブロッコリが９月上旬植、次ぎにダイコン播種が９月１０～１７日。 白菜は遅らせて９月下旬植。同ホーレンソウ、コマツナは１０月中旬播種。 これに合わせてナスもピーマンも残念だが１０月始めには抜いてゆく。

夏野菜の育て方を投稿していきます。

トマト、ナス、キュウリ、ピーマン・・・ 一年中いつでも食卓にある野菜たちも、ほんとうは夏の時期に育つ野菜だったのです。 ギラギラの太陽の下で育ててみませんか。ちょっとしたルールを知ることで、本当の夏野菜が育つ姿をみることができます。

スイカ食べ放題！美味しい期間 たった1週間・・・

エコファームでスイカが取れ始めました。写真は一番できのよいヤツで、他は白いスジ入りとても写真写ＵＰ出来ない写真ばかりです、まだまだ改善しないといけませんね・・・


ところでこのスイカ美味しく取れるのはたった1週間って知ってました？

苗を植えたのは６月初旬ですので成育まで３カ月、収穫はたった1週間です。



理由は夏の暑さ、ほっておくとスグに腐ります。

また鳥にスグ食べられます（美味しい時を鳥は知っている）



夏の間中スーパーにはスイカが並び続けますので、そんな感覚無いですよね・・


野菜作りをしていると、そんな自然のサイクルみたいなものや、「当たり前なんて無いんだ」なんて事が解ります。

自分の子供にはこんな事をきちんと体験させたいですね。それだけで何か学ぶところがあると思うんです。

「食べ物を粗末にしてはいけない」飽食の時代　頭では理解できますが、野菜を作ることの尊さを学んでくれればと思います。

さつまいも栽培始めました。子供が好きだから。

先週からさつまいもの栽培を始めました。苗には根がないのでそのまま植えるだけですが、水は毎日やらなければスグにしおれてしまいます。詳しくはコチラ

まあ野菜作りは、最初の水やりさえしっかり行えば、大きく失敗する事は少ないと思います。


あと動機。　　　子供がさつまいも好きだからとか・・・・・　笑顔が見たいから・・・なんてね

夏野菜はもう終了？

昨日昼から、家族で収穫しました。とうもろこしは収穫次期が短いのでもう最後の収穫になりそうです。

トマトときゅうりは一時期山ほど収穫していましたが、最近収穫量が減ってトマトは割れてきました。

きゅうりの成長は物凄く、3日ほど畑に行かないとへちまみたいに大きくなります。

兵庫県の貸し農園はエコファームへ: 正体不明の正体は・・・

兵庫県の貸し農園はエコファームへ: 正体不明の正体は・・・: "昨日全く甘みの無い、瓜みたいな果実の正体が解りました！　答えは「かんぴょう」です。 何故！！どうやって食べるの？？　実は？　調理法方は？？？？ 瓜だと思って沢山造ったのにどうするの？？　ドンドン大きくなって恐いんですけど！ とりあえず、かんぴょうのレシピ　クックパット..."

正体不明の正体は・・・

昨日全く甘みの無い、瓜みたいな果実の正体が解りました！　答えは「かんぴょう」です。

何故！！どうやって食べるの？？　実は？　調理法方は？？？？

瓜だと思って沢山造ったのにどうするの？？　ドンドン大きくなって恐いんですけど！

とりあえず、かんぴょうのレシピ　クックパットで探しましょうかね。

本日の収穫とサプライズ？

昼から休みを取り、暑いので夕方から、畑に家族で収穫に行きました。

旬のトマト・きゅうり・とうもろこしに加え　今日から、瓜とピーマンと？？？を収穫しました。

？？？は何なのか私達もわかりません？　苗を植えたとき適当に選んでいたので・・・最初は瓜かとおもっていましたが、切ってみると全然甘い味がしないし・・・子供と同じぐらいに大きくなるし・・・

なんじゃこれ？解る方コメント下さい。　　　ところでコレどうやって食べるんでしょうか？？？

おやつは凍らせたプチトマト。ヘルシーで旨い。

毎日暑い日が続きますね。トマトが鈴なりで毎日毎日100個程度とれます。

さすがに処分に困ってきました・・・そこで！！単純にプチトマトを冷凍庫で凍らせて食べたところ、旨い！！口の中で徐々にシャーベットの様に溶けていき、ほんのりさわやかな甘さが後からきます。

店で売っている、アイスだと食べた後お茶がほしくなりますが、これだとヒョイヒョイ食べれますしヘルシーです。

とにかく、トマトが取れ過ぎてどうすれば、美味しく食べれるかを思案中です。何か良い方法ありませんでしょうか？